Priprava sirupa in limonade
V naslednjem receptu uporabimo več zelišč:
- Zakuhamo enako količino vode in sladkorja ter posnamemo peno.
- Ko je zmes mlačna, dodamo nekaj kobul bezgovega cveta, več stebel dišeče lakote Sterntaler, mete Crispa in citronske melise Relax, po okusu dodamo še limono.
- Mešanico pokrijemo in jo za dva dni postavimo na hladno mesto. Občasno premešamo.
- Nato jo skozi gazo precedimo v kuhinjski lonec in ponovno zavremo. Tako pripravljeno osnovo za limonado še vročo napolnimo v steklenice.
Po tem receptu pripravimo čudovit sirup. Eno do dve jedilni žlici sirupa damo v običajni kozarec za limonado (0,2 l) in prelijemo z mineralno vodo. Okusa bezgovega cveta ne marajo vsi otroci, zato postopno preverimo delež kobul, če limonado pripravljamo za otroke. Večina odraslih je v primerjavi z otroki navdušena, če je dodanih veliko bezgovih cvetov.
Nekaj vejic citronske melise, grenkuljice in poprove mete operemo in osušimo, nato jih na hitro povaljamo z valjarjem, da lahko sestavine zelišč lažje iztekajo. Nato jih damo v steklenico in jih prelijemo z enim litrom jabolčnega soka. Dodamo lahko nekaj limoninega soka in nastrgane limonine lupinice. Skozi sito precedimo v kozarec in dolijemo mineralno vodo. Naravna zeliščna limonada je pripravljena.
