Piškoti: Miklavževi parklji s cimetom

Čas priprave: 30-40 minut

Čas kuhanja: 10-12 minut

Količina: približno 10 parkljev - odvisno od velikosti

Sestavine:

• 250 gramov bele moke
• 125 gramov masla
• 125 gramov sladkorja v prahu
• 3 rumenjaki
• ščep soli
• 1 žlica vanilijevega sladkorja
• 1 polna žlica cimeta
• 1 žlica limoninega soka (ali vode)
  +
• rozine za oči in gumbe
  +
• rdeč tekstil za jezike

Postopek:

Moko in maslo zdrobimo skupaj ali na hitro zmiksamo v multipraktiku.

Vmešamo sladkor, cimet, vanilijev sladkor, sol in rumenjake. Mešamo ali miksamo tako dolgo, da se oblikuje testo.

Testo lahko položimo v hladilnik za 20-30 minut ali pa pričnemo z njim delati takoj. (Sama ga vedno takoj uporabim naprej.)

Iz testa izrežemo navihane oblike in jih polagamo na pekač, ki smo ga prej obložili s papirjem za peko.

Dodamo rozine in vtisnemo jezike.

Pekač položimo v pečico, že ogreto na 180°C za 10-13 minut – odvisno od velikosti in tega kako zapečene piškote želite.