Čili na domačem balkonu

04.06.2023 7 min branja

Sajenje in nega Zelenjavni vrt Davor Špehar Urbano vrtnarjenje

Se tudi vi navdušujete nad čilijem, vendar nimate domačega vrtička? Ni problema, čili bo namreč lepo uspeval tudi na balkonu.

Sadike lahko zasadimo v večje posode, ki jih hranimo v notranjosti, dokler se temperature ne ogrejejo na 20 stopinj Celzija, nato pa jih preselimo ven, na balkon.

Kje kupiti sadike čilija? V MERKUR trgovinah seveda!

Kaj je čili?

Čili je skupen izraz za različne vrste in sorte pekoče paprike, ki spadajo v rod Capsicum.

Nekateri so divji in jih je mogoče najti le globoko v deževnem gozdu, druge pa gojimo ljudje po vsem svetu. Povprečna višina je manjša od enega metra.

Čili se uporablja v kuhinji po vsem svetu prav zaradi svoje ostrine in edinstvenega okusa.

Stopnje ostrine (pekočine) se meri s Scovillovo lestvico, ki jo je leta 1912 razvil Wilbur Scoville.

Čiliji se uporabljajo sveži, sušeni, mleti ali v obliki omak in konzerviranih izdelkov. Poleg tega, da nam omogočajo pripravo pekočih jedi, imajo čiliji tudi zdravstvene koristi, saj vsebujejo vitamine A, C in E ter antioksidante.

Nekaj priljubljenih vrst čilijev:
Jalapeño	Zmerno pekoč in pogosto uporabljen v mehiški kuhinji.
Habanero	Zelo pekoč s sadnim okusom.
Cayenne	Pogosto posušen in mlet v prah, uporablja se kot začimba.
Poblano	Blažji čili, pogosto se uporablja v čilijih rellenos.
Serrano	Nekoliko bolj pekoč od jalapeña, pogosto uporabljen v salsah.

Ali ste vedeli? Kadar je obrok preveč pekoč, lahko ostrino čilija takoj omilimo z mlekom ali jogurtom.

SAJENJE ČILIJA NA DOMAČEM BALKONU

POTREBUJEMO:

sadike čilija, (ki jih dobite v trgovinah MERKUR),
večji cvetlični lonec ali korito s prostornino 30 litrov ali več,
zemljo Bio Plantella Start,
Bio gnojilo z ekstraktom morskih alg,
oporno palico.

POSTOPEK:

Cvetlični lonec napolnimo z zemljo do polovice.
Čili potrebuje veliko prostora zato v primeru sajenja več sadik hkrati sadimo na primerno razdaljo (40 - 50 cm).
Ob sajenju sadik pognojimo še z bio gnojilom po navodilih na embalaži. Gnojilo bo okrepilo koreninski sistem in pomagalo pri hitrejšemu razvoju sadike.