Merkur
Svetovalnica
Kuhanje
Recepti
Burger, ki je navdušil Ano Žontar

Burger, ki je navdušil Ano Žontar

09.04.2024 5 min branja

Recept za BOŽANSKI burger s svežo paradižnikovo salso in kremnim prelivom. Super luštna ideja, da odpremo žar sezono in za tale poletni teden pred nami.

Čas priprave 20 min

Čas kuhanja 10 min

Količina cca 12 burgerjev

Jaz sem letos mojo “zunanjo” kuhinjo obogatila za ta Tefal električni žar, ki je bomba in že vidim, da se bova veliko družila! :)
Gremo na delo!

Sestavine za burgerje

6-7: burger štručk
600 g: mletega mesa
2/3 čž*: soli
1/3 čž*: popra
1/2 čž*: česna v prahu
1/2 čž*: čebule v prahu
1 pest: naribanegaparmezana
1-2 vejici: svežega peteršilja

Sestavine za preliv

400 g: skyrja ali grškega jogurta
2-3 žlice: majoneze
1/3 čž*: soli
1/4 čž*: česna v prahu
po okusu: čili v prahu

Sestavine za salso

500 g: češnjevih paradižnikov
3-4: mlade čebulice
1/3 čž*: soli
po okusu: česen v prahu
1-2 žlici: kisa
1-2 žlici: oljčnega olja

Postopek priprave po korakih

01

Vse sestavine za preliv premešamo.
02

Paradižnike in čebulo narežemo na drobno. Zmešamo z vsemi sestavinami za salso.
03
Mletemu mesu dodamo sol, poper, česen in čebulo v prahu, parmezan ter drobno narezan peteršilj. Premešamo. Namažemo na polovice burger štručke.
04
Ponev ali žar segrejemo. Premažemo z oljčnim oljem in z mesom navzdol na srednji temperaturi spečemo odprte burgerje. Pečemo jih vsaj nekih 7-9 minut, da se zlatorjavo zapečejo. Nato štručko obrnemo in popečemo za nekaj minut še na drugi strani.
05
Pečen odprti burger nadevamo s salso in pomako.
06
Potresemo še z malce svežega peteršilja in takoj postrežemo.