Oglje za žar
LESNI BRIKETI WEBER PREMIUM 8 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE SVEČARSTVO JURKOVIČ ALADIN PRIŽIGALCI 24/1
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER PREMIUM OGLJE, 5 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
LESNO OGLJE ZA ŽAR BIOLES HORIZONT PREMIUM 4 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE BIOLES HORIZONT LESNI BRIKATI ZA ŽAR 10 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE FOREST LESNI BRIKETI ZA ŽAR 3 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
NAPOLEON BRIKETI LONG LIFE, 10 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER MEŠANICA LESENIH SEKANCEV ZA GOVEDINO, 0.7 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
SET ZA PRIŽIGANJE WEBER RAPIDFIRE 2 KG BRIKETI, 3X KOCKE, POSODA ZA PRIŽIGANJE
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER BRIKETI, 4 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE MQ VNETILEC OGNJA
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
LESNO OGLJE ZA ŽAR BIOLES HORIZONT PREMIUM 2.5 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE WEBER KOCKE ZA PRIŽIGANJE
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER ŠKATLA ZA DIMLJENJE, UNIVERZALNA
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
LESNI BRIKETI ZA ŽAR BIOLES HORIZONT 2.5 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
BIOLES HORIZONT PREMIUM MASTER CHEF OGLJE
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
BIOLES HORIZONT LESNO OGLJE ZA ŽAR 2,5KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER LESENI DESKI IZ LESA CEDRE, VELIKI
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
ŠKATLA ZA DIMLJENJE 67013 NAPOLEON IZ NERJAVEČEG JEKLA.
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
WEBER MEŠANICA LESNIH SEKANCEV ZA SVINJINO, 0.7 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
PRIPOMOČEK ZA PRIŽIGANJE BIVA STARTER ZA OGLJE
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
SEKANCI WEBER IZ LESA JABLANE, 0.7 KG
Zaloga za vaš izbran trgovski center?
Za izbran trgovski center ni informacije o zalogi.
Zaloga v trgovskih centrih
Nasveti
OGLJE ZA ŽAR
Oglje za žar je, poleg pribora za žar, najpomembnejši element, ki ga potrebujemo za pečenje na klasičnem žaru. Mojstri žara se zavedajo, kako pomembno je oglje za žar, saj dim, ki ga proizvaja, daje jedem posebno aromo in okus. Prav tako pa je pomembno pri kateri temperaturi oglje za žar tli in kako dolgo lahko vzdržuje svojo temperaturo. S pripomočki za prižig boste hitreje pripravili oglje in brikete do enakometrnega tlenja, kar vam bo v pomož pri pečenju in konstantni temperaturi.
VRSTE OGLJA ZA ŽAR
V ponudbi boste zasledili, da obstaja več različnih vrst oglja, ki ga lahko uporabimo za peko z žari na oglje ali drugimi posebnimi vrstami žarov. Vsaka vrsta oglja ima svoje lastnosti, ki so pomembne za prave ljubitelje žara in predstavljene v nadaljevanju.
Lesni briketi
Briketi za žar so bolj enakomernih ovalnih oblik, zaradi katerih tudi gorijo bolj enakomerno. Narejeni so iz mešanice drobnih delcev oglja in drugih snovi, zaradi katerih:
- So delci oglja v lesnih briketih bolje sprijeti med seboj.
- Se briketi za žar lažje prižgejo.
- Lesni briketi dalj časa gorijo.
Vseeno pa moramo poudariti, da snovi, ki so dodane lesnim briketom sprva, ob vžigu, oddajajo poseben vonj, ki lahko marsikoga zmoti. Da se vonj ne bi prenesel na pripravljeno hrano, počakajte, da briketi popolnoma zagorijo. Hrano položite na rešetke šele, ko pričnejo briketi za žar tleti.
Oglje
Oglje za žar nastane s suho destilacijo trših vrst lesa. Pri tem se, na visokih temperaturah, iz organskega materiala odstrani voda in tako nastanejo črni, porozni kosi oglja, ki so nepravilnih oblik. Lastnosti, značilne za oglje, so:
- Oglje je v celoti narejeno iz naravnih, organskih materialov.
- Pri tlenju nastaja dim, ki hrani doda posebno aromo in vonj.
- Raznovrstne oblike oglja, omogočajo, da gori na višjih temperaturah kakor briketi za žar.
- Za razliko od briketov, oglje za žar tli krajši čas.
Lesni sekanci
Sekanci za žar so manjši, narezani koščki različnih vrst lesa, ki dajejo posamezni vrsti mesa specifično aromo in okus. Mnogi žar mojstri prisegajo na pečenje z lesnimi sekanci, saj:
- So 100 % naravni.
- Med tlenjem oddajo gost in aromatičen dim, ki se prenese na hrano.
- Najprimernejša vrsta oglja za žar, ki je posebej namenjena dimljenju mesa in ostalih jedi.
Pred uporabo jih je potrebno namočiti v vodo za približno 30 do 60 minut. Za najboljši izkoristek njihovega dima, navlažene sekance zavijte v aluminijasto folijo, ki jo nato večkrat preluknjate. Preprostejša rešitev pa je nakup posebne posode za sekance, ki jo postavite v žar, nato pa prižgete brikete.
Za najboljši izkoristek dima, ki ga proizvajajo sekanci, pokrijte žar ter pustite, da se hrana do dobra predimi.
KAKO SE PEČE Z ŽAROM NA OGLJE?
- Najprej v žar nasujete želeno količino oglja, sekancev ali briketov.
- Nato sledi prižig ognja. Z uporabo kock za prižiganje ali vžigalnega gela boste lažje zanetili ogenj ter hitreje pričeli s pečenjem na žaru.
- Za en prižig boste potrebovali od 2 do 4 prižigalne kocke.
- Počakamo, da začne polovica oglja goreti, nato pa žar pokrijemo s pokrovom in počakamo, da oglje prične tleti.
Temperaturo pečenja uravnavate s pretokom zraka. Večji kot je pretok, večja bo tudi temperatura pečenja.
Za enakomeren vžig oglja in briketov je zelo priročna posoda za prižig oglja ali biketov, ki poskrbi, da se v določenem času enakomerno vžgejo in spremenijo v žerjavico primerno za takojšno peko.
Manj